En los meses de septiembre y octubre podemos preparar una deliciosa receta de crema de zapallo (calabaza o auyama) de una manera muy sencilla, fácil y rápida, un plato con un bajo nivel de calorías, muy nutritivo, 
si no sabes cómo preparar crema de zapallo en tu hogar sigue los siguientes pasos: Echamos a cocer el zapallo con la sal al gusto por 1 hora, luego en una olla pequeña o salten salteamos verduras(cebolla, zanahoria) 
a un diente de ajo, una vez salteado lo mezcla con zapallo, lo metes a la licuadora o simplemente lo muele, y lo calentamos a juego lento